ミネラルとはカルシウム、マグネシウム、鉄、銅、亜鉛等の体内には不可欠な微量元素のことです。
　ミネラルは、食物の消化・吸収、活性酸素の除去、遺伝子の傷の修復、薬物の解毒、ホルモンや神経の働きの調整など生命維持のために様々な場で必要な酵素の活発化を助けたり、骨、歯、血液の原材料にもなります

　有害金属とは身体に必要な必須ミネラルの働きを阻害する物質です。
　環境汚染が進む現代では、水道水、排気ガス、酸性雨、魚介類・野菜（土壌）などの食品など様々なところから体内に有害金属の蓄積が進んでいる。
　有害金属の代表として、カドミウム、水銀、ヒ素、アルミニウム、鉛、ベリリウムなどが挙げられる。
　有害金属の蓄積によって、そのため様々な病気・老化現象体調不良を引き起こすと考えられています。
　水銀などの有害金属のいくつかは、年を取るごとに蓄積される傾向があります。
　加齢にしたがって、有害金属による影響が強くなってくることが想定されます。